Hygiene Practical Program

Simulasi Kebersihan Diri Terapan Industri Produksi Makanan untuk Para Siswa SMKN 2 Turen

Siswa-siswi program Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi) SMKN 2 Turen peserta program EFFECTIVE berpenampilan berbeda pada 18 Oktober 2021. Sebab, hari itu para siswa yang berpartisipasi diwajibkan menggunakan alat pelindung diri (APD) seperti jas laboratorium, sepaduk produksi atau bot, masker, dan sarung tangan untuk memasuki laboratorium APHPi. Mereka juga dilarang untuk menggunakan perhiasan, mencuci tangan, dan mengecek suhu tubuh sebelum memasuki laboratorium APHPi.

Hari itu, EFFECTIVE—yang dipimpin oleh pelatih Siti Jamilah dari MUTU International—mengadakan simulasi kebersihan diri layaknya pada industri produksi produk olahan ikan. Sebelum memulai simulasi, tata letak laboratorium APHPi diubah menyesuaikan dengan alur produksi yang lazim diterapkan oleh industri.

Selain simulasi kebersihan diri dan tata letak, simulasi fasilitas juga diterapkan seperti adanya tirai plastik pada pintu masuk untuk mencegah kontaminasi dari lingkungan luar ke area produksi, foto-foto perangkap lalat listrik yang ditempelkan di sekitar jendela untuk mencegah hama, dan lain-lain.